Находки археологов ясно указывают, что каннабис не только издревле использовался в быту, но и входил в состав множества блюд. Его употребляли в пищу жители Древнего Египта, Индии, Китая и европейских стран. Но что же можно приготовить из конопли?
1. Необычные продукты из каннабиса | ||
Столетия назад персы добавляли измельченные семена марихуаны в рахат-лукум, пахлаву, щербет и халву. На Руси это растение тоже не обделили вниманием и готовили из него многие кушанья, например, конопляную кашу. Сегодня блюда с каннабисом в составе становятся все более востребованными, особенно в западных странах.
Но прежде чем задаваться вопросом, как приготовить коноплю, стоит выяснить, какие части растения пускают в ход кулинары. Ингредиентами часто выступают семена конопли, высушенные листья и соцветия, конопляные масла разных видов и концентраты с психоактивными веществами.
Самыми популярными среди представителей «конопляной кухни» остаются мучные изделия, но существуют также супы, гарниры, напитки и многое другое.
Необычные продукты из каннабиса
Когда речь заходит об употреблении каннабиса в пищу, человеческая фантазия не останавливается на элементарных рецептах. Примером потрясающей находчивости может служить мед из конопли.
До недавних пор считалось, что невозможно получить мед из марихуаны, так как это ветроопыляемое растение, но пчеловод и гровер Николас Трейнербис представил миру убойную и полезную сладость. Трейнербис утверждает, что натренировал пчел так, чтобы они собирали выделяемую трихомами смолу для создания прополиса – строительного материала для сот. Именно таким путем смола с ТГК попадает в соты и смешивается с нектаром.
Причем пчелы не ощущают психоактивного воздействия от такого меда, потому что у них отсутствует эндоканнабиноидная система, а вот человек – вполне.
Достать канна-мед может быть непросто, но не стоит отчаиваться, ведь существует множество рецептов из меда и семян конопли, которые легко приготовить дома. Психоактивного эффекта такой продукт, конечно, не окажет, зато будет крайне полезен для здоровья. Его можно добавлять в чай и выпечку или просто украсить смесь орешками и наслаждаться быстрым десертом.
Пиво из конопли – еще один пример необычного применения каннабиса в кулинарных целях. Первопроходцами в создании конопляного пива в современном виде стали немецкие пивовары. В 1996 году бренд Turn выпустил напиток с технической марихуаной в составе, который получил название Cannabier.
По сути, способов сварить канна-пиво всего два: одни бренды почти на финальной стадии варки добавляют в классическое пиво масло или экстракт технической конопли, другие используют технологию, в соответствии с которой хмель проходит ферментацию вместе с листьями и семенами марихуаны. В первом случае получается пиво с ярко выраженным вкусом и ароматом конопли, во втором вкус пенного напитка ощущается как более гармоничный и мягкий.
Хорошая новость для тех, кто не любит сочетание алкоголя и эффекта от марихуаны. Конопляное пиво по воздействию на организм практически не отличается от обычного, так как в нем не содержится ТГК. Однако в пенном напитке сохраняются доли КБД, что делает его немного полезнее.
Как приготовить коноплю?
Один из самых простых рецептов, который только можно придумать, – это конопляная каша. Ее можно сделать соленой или сладкой, сварить или обойтись без термообработки. Главное, что потребуется для этого блюда, – семена марихуаны. Остальные компоненты добавляются по желанию. Есть несколько вариантов того, как приготовить кашу из конопли:
Рецепт 1. Семена (около 200 г) залить холодной водой в соотношении 1:2 и оставить их на время, чтобы они впитали влагу. Замачивать лучше под крышкой, тогда вода не будет испаряться. После того как зернышки разбухнут, отправляйте их вариться на медленном огне, периодически помешивая. Под конец варки стоит добавить соль и специи по вкусу. Когда зерна полностью разварятся, каша готова. Можно подавать на стол с кусочком сливочного масла.
Рецепт 2. Приготовить кашу из конопли получится и без варки. Достаточно оставить семена замоченными подольше, оптимально – на ночь. На один стакан зерен нужно взять два стакана воды. Утром сливаем остатки влаги и отправляем разбухшие семечки в блендер. Должна получиться однородная водянистая кашица, которую отлично дополнят мед, орехи, сухофрукты или свежие фрукты. В такой вариации блюда сохраняется максимум питательных соединений и аминокислот. В обоих случаях разум человека остается абсолютно незамутненным.
Для тех же, кто, наоборот, хотел бы ощутить все прелести каннабиса, придумали бханг. Напиток родом из Индии по вкусу похож на горячий шоколад с легким травяным привкусом. Чтобы сварить бханг, нужны следующие ингредиенты:
2-3 г соцветий или листьев марихуаны;
2 чашки молока;
10 ч. л. сливочного масла;
мед или сахар;
специи по вкусу (рекомендуем взять корицу или мускатный орех).
В кастрюльке на небольшом огне перемешиваем 1 чашку молока, масло и коноплю. После того как масло растает, вливаем вторую чашку молока, добавляем мед или сахар и специи. Воздействие можно ощутить спустя примерно 15 минут.
Вкусные блюда из конопли
Объяснить, чем людей привлекают блюда из конопли, очень легко. Как минимум есть их не так вредно, как вдыхать дым. Более того, правильно приготовленная еда из каннабиса не теряет питательные вещества и полезные микроэлементы.
Желающим и вкусно пообедать, и ощутить длительный эффект вплоть до 10-12 часов стоит обратить внимание на рецепт спагетти с коноплей. Для начала нужно подготовить:
4 г соцветий марихуаны;
500 г спагетти;
120 г пармезана;
100 мл оливкового масла;
80 г свежего базилика;
60 г кедровых орешков;
5 зубчиков чеснока.
В первую очередь следует нашинковать шишки, порезать сыр кубиками, почистить чеснок и удалить стебли у базилика. Все эти ингредиенты бросаем в блендер вместе с орехами и измельчаем до однородной консистенции, постепенно вводя оливковое масло. Остается только сварить спагетти и заправить их получившимся соусом.
Стоит также познакомиться с одним из самых известных рецептов «конопляной кухни» – печеньем с семенами марихуаны. Для его приготовления понадобятся:
100 г конопляных семян;
100 г сахара;
½ пачки сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. л. муки;
3 ч. л. ванильного экстракта;
½ ч. л. соды;
¼ ч. л. соли;
шоколадная стружка.
В одной миске нужно перетереть масло с сахаром, а после того как масса станет «пушистой», добавить в нее яйцо и экстракт ванили. В другой посуде необходимо смешать конопляные семечки с мукой, содой и солью. Далее содержимое обеих мисок смешивается, туда же отправляется шоколадная стружка.
Следующий шаг – скатать из теста шарики, раздавить их и выложить на противень. Духовку следует разогреть до 180 °C и выпекать в ней печенье около 5 минут. После этого нужно перевернуть его и пропечь с другой стороны еще 3-5 минут. Вкусное и полезное лакомство готово!
Что еще можно приготовить из семян конопли?
Не секрет, что в семечках каннабиса не содержится ТГК, но в них полно минеральных веществ, витаминов всех групп и клетчатки. Применение зерен конопли в пищу помогает снизить количество вредного холестерина в организме, благодаря чему стабилизируется артериальное давление, сокращается риск появления патологий сердца и улучшается состояние кожи.
Недаром масло из конопли, которое получают из семян, считается настоящим суперфудом. Оно не оказывает психоактивного эффекта, поэтому полностью безопасно, им без проблем можно заменить оливковое, льняное и другие виды масел холодного отжима. Конопляное масло богато белком, легко усваивается и отлично подходит для диетических блюд.
Другой неочевидный продукт, добываемый из семечек конопли, – растительное молоко, которое не составит труда приготовить самостоятельно. За основу берутся неочищенные семена дикой конопли, которые нужно замочить на несколько часов. На стакан воды потребуется около 4-6 ложек зерен. После необходимо промыть их проточной холодной водой, дать влаге стечь, засыпать разбухшие семена в блендер и добавить стакан очищенной воды комнатной температуры. Через 2-3 минуты работы блендера смесь процеживается, чтобы избавиться от шелухи.
Теперь вы знаете, как приготовить молоко из конопли. Пить его лучше свежим, но этот напиток вполне может простоять в холодильнике пару дней и не испортиться. На вкус конопляное молоко сладковатое с едва ощутимой горчинкой, а его аромат напоминает орехи.
По усвояемости молоко из конопли превосходит соевого конкурента. При этом в отличие от молока животного происхождения конопляный напиток не содержит лактозы, насыщенных жиров и других компонентов, способных спровоцировать аллергическую реакцию или расстройство пищеварения.
Сорта конопли с насыщенной вкусоароматической палитрой
- Фотопериодные
- Очень высокий
- Мягкий успокаивающий stone
- Высокий
Сорт конопли Punchberry Cookies RBX – гибрид, в котором соединились яркая американская генетика, эффектная внешность и насыщенный терпеновый профиль. Селекционеры Ethos Genetics вложили немало сил в его создание, объединив Punchberry Cookies с End Game The Punch Line. Во время роста растение демонстрирует завидную энергичность и уверенно адаптируется к самым разным условиям. Оно не требует постоянного контроля и спокойно переносит небольшие ошибки в уходе, что делает его привлекательным не только для опытных садоводов. Некоторые фенотипы формируют компактные кусты с плотной структурой, другие охотнее тянутся вверх, однако в обоих случаях кустики выглядят эффектно и быстро набирают зеленую массу. Особенно впечатляет внешний вид ближе к харвесту. Темно-фиолетовые оттенки постепенно вытесняют привычную зелень, а густой слой трихом превращает соцветия в сверкающие драгоценности. Вкусоароматическая палитра сочетает в себе сладкие клубничные оттенки, сочные цитрусовые ноты и насыщенные фруктовые акценты. Воздействие развивается плавно, принося волну хорошего настроения, наполняющую мысли позитивом и внутренней легкостью. Постепенно на первый план выходит расслабляющая индичная составляющая.
- Автоцветущие
- 29.5 %
- Заряд мотивации и позитива
- Индор: 550 - 650 г/м² Аутдор: 130 - 200 г/куст
Сорт конопли Ultimate Amnesia Haze Auto из коллекции 7CH American – это тот редкий случай, когда легендарная генетика не только сохранила свою узнаваемую харизму, но и стала гораздо доступнее для выращивания. В основу гибрида лег знаменитый Amnesia Haze, который на протяжении многих лет оставался одним из самых востребованных растений на рынке. Его любили за неприхотливый характер, яркий аромат и способность своим эффектом превращать самый обычный день в настоящее приключение. Автоцветущая версия бережно унаследовала все эти качества, добавив к ним быструю скорость созревания и неприхотливость. Его растения быстро набирают зеленую массу, формируют крепкие ветви и выглядят весьма внушительно. При хорошем освещении кусты способны в полной мере раскрыть свой потенциал и порадовать щедрым урожаем. Дегустация готового продукта сопровождается интенсивным воздействием, с которым появляется желание двигаться вперед, общаться, заниматься творчеством или просто наслаждаться моментом. Отличный выбор для тех, кто ценит сочетание бодрости, вдохновения и внутренней легкости, сохраняющееся на протяжении долгого времени.
- Фотопериодные
- 27 - 30 %
- Эйфорический разгон с переходом в релаксацию
- Индор: 400 - 450 г/м²
Сорт конопли Jet Puft – качественный гибрид, разработанный в лаборатории компании Compound Genetics. Местные специалисты уже давно заслужили репутацию мастеров своего дела, а их проекты регулярно становятся предметом обсуждения среди ценителей современной американской генетики. В случае с Jet Puft они снова сумели удивить, объединив генетики Marshmallow OG#9 и Menthol в растение с по-настоящему запоминающимся набором характеристик. Оно развивается уверенно, быстро формирует крепкие боковые ветви и формирует множество смолистых соцветий. Благодаря спокойному нраву и хорошей адаптивности сорт подходит как тем, кто уже имеет опыт, так и тем, кто только начинает знакомство с выращиванием каннабиса. При дегустации сначала ощущается сладость, напоминающая воздушный зефир или кондитерский крем, однако спустя мгновение композиция меняется. В игру вступают прохладные ментоловые оттенки, затем появляются нотки дизеля и даже акцент нагретой резины. С эффектом первой приходит волна легкости и эмоционального подъема, которая помогает отвлечься от повседневной суеты и взглянуть на происходящее более позитивно. Настроение становится заметно лучше, мысли текут свободнее, а привычные заботы теряют свою значимость. Постепенно яркая эйфория уступает место приятному расслаблению.
- Автоцветущие
- 29 %
- Бодрость духа и телесная релаксация
- Индор: 450 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 150 г/куст
Сорт конопли Papaya Cookies Auto представляет собой качественный автоцвет, в основе которого лежит удачное сочетание генетик Papaya и Cookies Auto. Не случайно он привлек внимание как новичков, так и опытных гроверов, а его успех на престижных канна-фестивалях лишь подтвердил высокий уровень селекционной работы. Растение развивается уверенно и без лишних капризов. Даже при минимальном опыте выращивания оно демонстрирует хорошую стабильность и охотно отвечает на базовый уход. Во время цветения растишка выглядит особенно эффектно: густой слой трихом придает шишкам почти сахарный блеск, а насыщенный аромат начинает ощущаться задолго до харвеста. В нем нет резкости или навязчивости. Напротив, запах раскрывается мягко и многослойно нотами спелой папайи и других тропических фруктов, а также оттенками домашней выпечки и фруктового джема. Воздействие гибрида отличается приятным балансом. Оно не перегружает сознание и не приковывает к дивану. С ним настроение становится лучше, мысли обретают ясность, а внутреннее напряжение постепенно растворяется. Вместе с этим приходит комфортное расслабление тела, позволяющее избавиться от накопленной усталости без ощущения тяжести.
- Фотопериодные
- 28.05 %
- Мягкое расслабление
- Индор: 600 г/м² Аутдор: 800 г/куст
Сорт конопли Fullgas появился благодаря работе селекционеров из компании Green House Seeds и стал своеобразной данью уважения Франко Лою – человеку, чье имя навсегда вписано в историю современной селекции. В его основе соединились Exodus Cheese и Sherbert OG, образовав яркий союз, в котором урожайность, аромат и эффект существуют в идеальном равновесии. Его кустики развиваются энергично и уверенно. Уже на ранних этапах становится заметно их стремление активно ветвиться и формировать крепкую структуру. Они выглядят внушительно, создавая множество сильных побегов, способных без труда выдерживать вес будущего урожая. Вкус и аромат спелых соцветий сложно спутать с чем-либо другим. В них чувствуются нотки сыра, древесины и спелых фруктов. Букет получается глубоким, насыщенным и многослойным, словно дорогой парфюм, который раскрывается постепенно и каждый раз показывает новые грани. Воздействие начинается с приятного эмоционального подъема. Мысли становятся легче, настроение заметно улучшается, а привычные заботы отходят на второй план. Постепенно эта волна трансформируется в комфортное телесное расслабление без тяжести и сонливости.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.